h Dolar 12,4902 %3.08
h Euro 14,1202 %3.08
h BIST100 1.776,41 %-2,35
a İmsak Vakti 06:26
İstanbul 15°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Bilim İnsanları Lazer Işınlarıyla Yemek Pişirebilen Bir Robot Şef Tasarladı

Yakın zamanda Gıda Bilimi (Science of Food) dergisinde yayınlanan bir makaleye göre Columbia Üniversitesi;nden bilim insanlarının oluşturduğu bir takım 3D baskı yapan ve lazer ışınlarıyla yemek pişirebilen bir robot tasarladı. Araştırmacılara kadar lazerler iyi bir pişirme ve ısıtma hassasiyeti sağladı. Bilim insanları bu robot şefin geleneksel pişirme yöntemlerine uygun olmayan 3D baskılı yemekleri hazırlamada kayda değer bir işlevi olacağını iddia ediyor.

Robot Şef’te mavi ışınlar ve kızılötesi ışınlar elde etmek üzere iki öbür pişirme yöntemi mevcut. Mavi lazerler ürünü kutup pişirmede, kızılötesi lazerler ise bir ambalajla dolgun ürünü pişirmede daha iyi. Kızılötesi ışınları doğruca ürünlerin paketlendikten sonra pişirilmesi ürünün raf ömrünü uzatacağı için keza bir ticari kazanç sağlayacağı düşünülüyor. Robot şef ürünün basılmasına ve az, orta, çok ve iyi pişmişe kadar o kadar çok farklı seçenekle pişirilmesine ihtimal tanıyor.

Daha önce 3D printer kullanılarak yapay et üretilmişti ve bu konuda son yıllarda oldukça artı alıştırma yapılıyor. Fakat bu projeyi diğerleriyle karıştırmayın çünkü Columbia’lı araştırmacılar bu projede marketten tavuk satın aldı, püre haline getirerek 3D yazıcıya yükledi. Geleneksel yöntemlerin tersine lazer ışınlarıyla pişirdi.

Tadı nasıl sorarsanız:

Çalışmayı sürdüren bilim insanları tadım testi için robotla pişirilen tavuk eti ile geleneksel yöntemlerle pişirilmiş tavuk etini birlikte denediler. Reşitlik lazerle pişirilen tavuk etini geleneksel yöntemle pişirilen tavuğa tercih etti. Lakin tadım yapanlardan bir kişi ürünün dişçilerde dolgu yapılırken kullanılan lazerin keskin kokusuna aynı, tavuktan bağımsız bir kokusunun olduğunu söyledi.

Araştırmacılar prototipi sunulan robotta daha artı lazer dalga boyunu kullanarak pişirme tekniklerini geliştirmeyi hedeflediklerini ifade etti. Ayrıca robot ile yalnızca tavuk eti yok diğer birçok gıda ürünün de pişirilebileceğini belirtti.

 


YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Sıradaki haber:

Bilim İnsanları, Kontrol Edebileceğiniz Rüyaları Tetiklemek İçin Yeni Bir Yöntem Buldu

HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.